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景颇族习俗 景颇族在新米节上习惯吃些啥

2017-05-22 00:37 来源:海湾航空公司 阅读

  秋天,稻谷成熟了,景颇族农民把割下的第一捆稻谷舂成米,请左邻右舍的男女老少到家共尝新米饭,欢度新米节。

  新米节在农历八月龙日那天。那天,吃过早饭,客人们来了,就帮忙把割了放在鬼门旁边的那捆稻谷搬到竹笆上打,接着把打出的稻谷炒干,舂成米。把新米和老米混合在一起做饭(老米还没有吃完,新米又有了,含有够吃够穿的意思)。蒸饭时,蒸盖上摆着谷穗;若是闰月过新米节,蒸盖上摆十三穗,不闰月则摆十二穗。

  在吃新米时,先将准备好的干鱼、干老鼠、鸡蛋、新米粑粑、水酒洒到田里献地鬼,祈祷来年人畜平安、五谷丰收。

  蒸新米饭时,主人家的老阿爹向围着他的客人、家人唱起了稻谷的来源:从前,冒难(天地之神)把地上的稻谷全搬上天,人们只得吃芋头过日子。后来,狗从太阳居住的地方跑来,尾巴上还沾着不少稻谷。人们就拿狗尾巴上的稻谷作种,撒到田里,从此才吃上稻米饭。还唱种稻的全过程,传授生产知识。

  袅袅炊烟飘散在湛蓝的天空,通红的火炭余热灼人,主人家的老阿妈把手洗干净,打开蒸盖。随着淡淡的蒸气向四方飞散,一阵扑鼻的清香溢满屋内,人们不约而同地做着一个深呼吸的动作,口水不知不觉地咽到肚子里去!这时,老阿妈拿出事先准备好的青菜叶,用筷子将米饭一筷一筷地挑出放在青菜叶上,有几个亡亲就放几包,以此悼念先人。

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    祭祖完毕,只听老阿爹“瞰”地叫了两声,就看见一条摇着尾巴的狗进了屋。老阿妈从蒸笼里挑出一些米饭,放在狗面前给狗吃。直到狗吃饱,摇着尾巴出去后,全家人和客人才端碗理筷,尽情饱餐。家人一时回不来的,要留下一包新米,等回来后煮给他吃。

  吃完新米饭,太阳落山了,滚圆明亮的大月亮爬上了山顶。这时便在寨子的空地上燃起了篝火,火苗;中天,月光与火光相辉映。大家围着篝火,在象脚鼓和鋩锣的伴奏下舞蹈。男子挥动被火光照得发光的长刀,妇女在胸前上下左右摆动手帕,尽情歌舞,欢庆丰收的到来。

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  老人去世,来送葬的人,男的扛着火药枪,走到死者寨子边先鸣一枪,到死者家门口又一个接一个地放一枪。女的用背箩背着米酒、大米及一只小鸡送给死者家。人死后,停尸在死者的房间。在堂屋里杀只小鸡,不拔毛就烧。到人吃饭时,把烧熟的小鸡连饭供在棺材旁边。堂屋里的火一直燃着,不能熄火,一些老人围着火塘守灵。第二天把水牛拴在鬼桩上,用一根长线把牛跟死者连起来,对死者说:“这头牛你牵走吧!”说完用斧头把牛杀死,砍肉的把牛的各部分割一薄块,煮成一锅,供在堂屋的鬼架上。供过鬼,再给守灵的老人吃。在这当中,男子拔出长刀,刀口向外,女子双手捏着树叶跳葬舞。跳够了,用火药枪打用芭蕉叶包着一块牛肉用竹篾吊在竹子尖上的“汤碟”,谁把蔑子打断,肉掉下来就归谁要。

    过后剁碎,配上佐料用竹筒烧烤咸菜,大伙分吃。在打火药枪中,有人将打来的野鸡掏去肚杂,把洗干净的香菇拌入白糖后塞满腹腔,用泥巴将全鸡裹糊埋进火塘里的灰里,烧火一个多小时,拿出捂熟的野鸡,剥去泥巴时,野鸡毛也跟着褪去,然后请守灵的人一起吃,味鲜香甜。

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    在砍竹中,取出肥嫩的竹蛹剁碎,拌上米粉、佐料,倒点木瓜醋,既可凉拌生吃,也可将竹蛹烘烤后用油炸,吃起来又脆又香。吃竹蛹能明目健脾。这是在葬礼过程中的顺便一道菜。

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  出殡的头一天,死者家属请死者的后家年长主事的人领着七八人背着一壶酒去选坟地。出殡日子到了,挖坟坑的人先去,在选好的地点,由原始宗教师往后丢生鸡蛋,如鸡蛋没有甩烂,又在附近丢,在砸烂的地方挖坟坑。

    出殡的时刻到了,在棺材头放一碗糯米饭,饭上安着一个熟鸡蛋。抬棺材的人前脚才走,就有俩人抬着牛头跟着送到坟上。

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